レシピコンテストに630通を超えるバリエーション豊富な
すてきなレシピをご応募いただきまして、ありがとうございました！
どれも甲乙つけがたく、レベルの高いレシピが勢ぞろいしました。
どのレシピからも、みなさんの愛情が伝わってきました。
激戦を繰り広げた書類選考の後、8月27日におこなわれた最終審査で、
10作品の中からついに受賞レシピが決定いたしましたので、発表します！！
審査は、味はもちろん、アイデア、
かんたんにつくれることが、受賞の決め手になりました。
パンナコッタにクランベリーゼリー、クランベリーのグラニテ、
三層のコンビネーションがさっぱりとした甘さに仕上がっています。
レモンシロップの酸味もポイント。
簡単に作れることと絶妙なおいしさ、鮮やかな色調でグランプリに選ばれました。
ちょっとしたおもてなしや、お子様と一緒に作るおやつにもおすすめです。
白あんの羊羹にクランベリージュースを使った寒天がきらきらと涼しげな印象。
あんの甘みにクランベリーの酸味がアクセントになっています。
伝統的な和菓子にクランベリーを巧みに使ったレシピと
見た目の美しさが際立った作品。
さつま芋や豆乳、和三盆糖など、和素材を使ったスイートポテトのタルトに、
ライチリキュールに漬け込んだドライクランベリーがとてもよく合います。
冷やして食べても、温かいタルトにアイスクリームをのせてもおいしい。
京都の代表的な素材である抹茶、そら豆・金時など京都の豆を使ったかのこ、
さらにドライクランベリーを京都産の日本酒で漬け込んで使っているという
こだわりの和テイストのパン。
とてもしっとりした甘めの生地にクランベリーのおいしさがひきたちます。
赤一色に仕上げた鮮やかな洋風酢豚。
クランベリーの酸味を上手に生かした美味しい酢豚に仕上がっています。
クランベリージュース、白ワイン、固形スープの素を使ったソースと、
豚肉との相性はぴったり。
具材と一緒に炒め入れた冷凍クランベリーもアクセントになっています。