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おすすめレシピ
クランベリーの実だくさんスープ
材料
（2人分）
| ドライクランベリー | 40g |
|---|---|
| ベーコン | 1枚 |
| 人参 | 1/3本 |
| じゃが芋 | 1個 |
| セロリ | 1/2本 |
| 豆の水煮缶詰 （好みのタイプ） |
60g |
| 固形スープ素 | 1/2個 |
| 塩･コショウ | 適宜 |
作り方
- 鍋に油を熱し、細切りにしたベーコンを炒める。続いて、食べやすい大きさに切った人参、じゃが芋、セロリを入れて炒め合わせる。
- 全体に油がなじんだら、豆、ドライクランベリー、分量の水とスープの素を入れて煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、塩、コショウで味を調え火を止める。（仕上がりにパセリをちらしてもきれいです）
コメント
冷蔵庫にある残りの野菜で、パッと作れるヘルシーなお手軽スープです。味の補足にクランベリーを使うと、甘味だけでなくほどよい酸味も加わります。
クランベリーの実だくさんスープ印刷用PDF [272KB]
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