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おすすめレシピ
クランベリーのもちもち蒸しパン
材料
| プレーン | |
|---|---|
| ドライクランべリー | 100g |
| 白玉粉 | 50g |
| 砂糖 | 50g |
| 牛乳 | 80cc |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 70g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| ピンク | |
|---|---|
| ドライクランべリー | 100g |
| 白玉粉 | 50g |
| 砂糖 | 30g |
| クランベリージュース | 150cc |
| 卵白 | 2個 |
| 薄力粉 | 70g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
下準備
- プリンカップなどにお弁当用の紙カップを入れる
- 蒸し器の準備（お湯をわかしておく）
作り方
- 白玉粉・砂糖を合わせ、牛乳を3回に分けて加え、そのつど白玉粉の塊りをしっかりつぶしながら混ぜる。
（全ての牛乳が入った時点で、たらたら～っと柔らかい状態です） - 卵を1つずつ加えてよく混ぜ、ドライクランベリーをあわせる。
- 薄力粉・ベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったところで下準備した型に流し入れ、（この状態で、少しゆるいお好み焼き生地位の固さ）蒸気のたった蒸し器で強火で12～15分蒸す。
※ピンク生地の場合は牛乳→クランベリージュース、卵→卵白
Point!
白玉粉はと水分は丁寧に混ぜるのがポイント。
モチモチした生地の中、甘酸っぱいクランベリーの香りと歯ごたえが楽しめます。
クランベリーのもちもち蒸しパン印刷用PDF [349KB]
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