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おすすめレシピ
クランベリーBBQ
材料
| スペアリブ | 800g |
|---|---|
| A：トマトケチャップ | 大さじ4 |
| A：とんかつソース | 大さじ4 |
| A：しょうゆ | 大さじ2 |
| A：砂糖 | 小さじ2 |
| A：酒 | 大さじ5 |
| A：すりおろしにんにく | 小さじ2 |
| A：クランベリージュース | 200cc |
| A：ドライクランベリー | 大さじ5 |
作り方
- スペアリブは皮目にフォークでいくつか穴をあけ、骨と肉の間に切り込みを入れる。
- Aに30分漬け込む（30分以上漬けてもOK）。
- 両面を香ばしく焼く（焦げやすいので、はじめは強火で焼き付け、その後は中～弱火で）。中まで火が通ったら、漬け込んだソースも加えて軽く煮立たせて肉にからめる。
Point!
クランベリーの香りでジューシーに焼き上げます。いつもの甘辛味もぐっと香り高くジューシーに。焼き付ける時は焦げやすいです。焼き色がついたら、つけ汁をあわせて煮込むように火を通してください。
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