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おすすめレシピ
スタッフドチキン
材料
| 手羽先 | 12本 |
|---|---|
| 鶏挽き肉 | 150g |
| 焼き豆腐 | 1/3丁 |
| A：おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| A：おろししょうが | 小さじ1 |
| A：合わせみそ | 大さじ1/2 |
| A：ピーマン（みじん切り） | 2個 |
| A：ドライクランベリー | 80g |
| A：長ねぎ（みじん切り） | 1/2本分 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| クランベリーソース | |
|---|---|
| ドライクランベリー | 80ｇ |
| クランベリージュース | 200ｃｃ |
作り方
- 手羽先は中骨を抜き、袋状にする。
- 挽き肉に塩・こしょうをしてよく混ぜ、豆腐を潰しながら加え混ぜ、Aを全て加え混ぜる。
- 手羽先に(2)を詰め、オーブンの天板に並べる。上から塩・こしょうを振り、190度のオーブンで12～15分焼く。ぷっくりふくれたらOK。
クランベリーソース
- 鍋にクランベリージュース・ドライクランベリーを入れ、煮詰めてソースにする。
Point!
隠し味はお味噌。発酵食品と相性抜群なクランベリーの歯ごたえと香りを味わってください。中骨はちょうつがいを反対に折り曲げると簡単に引き抜くことができます。
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