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おすすめレシピ
クランベリージュースゼリーケーキ
きれいな色合いのゼリーケーキです。食後にちょっと甘いものを食べたい時におすすめ。クランベリーと相性のいいベリー類もたっぷり加えました。
材料
約15cm四方のケーキ型 1台分
（ノンスティック加工のもの）
| クランベリージュース（27％のもの） | 700cc |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ゼラチン | 15g |
| 水 | 50cc |
| ドライクランベリー | 大さじ2 |
| ブルーベリー | 25粒 |
| いちご（小粒のもの） | 10粒 |
| ラズベリー | 20g |
作り方
- ゼラチンは50ccの水にふりいれ、30分おいてふやかしておく。
- いちごは、ヘタを取り除き、縦半分に切る。
- 小鍋に、150ccほどのクランベリージュースと砂糖、ドライクランベリーを加え中火にかけて沸騰したら火をとめる。（1）のゼラチンをいれ、ゆっくり混ぜて溶かす。
- （3）をボウルにいれ、残りのクランベリージュースを少しずつ加え混ぜる。
- （4）のボウルを氷水にあて、ゆっくり混ぜる。冷えてとろみがついてきたら、残りのフルーツを加え混ぜ、型に流し入れる。
- 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
Point!
もし、シャンパンやワインが少し残っていたら、たらりとかけて召し上がってみて下さい。
クランベリージュースゼリーケーキ印刷用PDF [298KB]
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