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最終生地 |
| 素 材 |
％ |
ｇ |
| ハート |
100
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532 |
| 砂糖 |
18
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96 |
| ベーキングパウダー |
3 |
16 |
| ベーキングソーダ |
1 |
5 |
| 塩 |
1 |
5 |
| バター |
40 |
213 |
| ヨーグルト |
42 |
224 |
| 卵 |
18 |
96 |
| バニラ |
5 |
27 |
| ドライクランベリー |
35
|
186 |
| 合計 |
263
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1,400 |
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| 作り方 |
| (1) |
ボウルの中でハート、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを混ぜ合わせます。 |
| (2) |
冷たいバターを小さく切り分け、粉に混ぜ合わせて、バターが非常に小さい粒になるようにします。 |
| (3) |
ドライクランベリーを加えます。 次にヨーグルト、卵、バニラを合わせてよく掻き回し、これを先ほど作った粉に加えます。 |
| (4) |
よく混ぜ合わさるまで充分に掻き回します。生地がまとまるまで数回捏ね上げてから、半分に分割します。 |
| (5) |
それぞれ半分にした生地を小さめの丸型にし、丸型にした生地を６等分にします。
それぞれに塗卵し、グラニュー糖をまぶします。 |
| (6) |
170度で18分〜20分焼きます。 |
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