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2006年度ベーカリーレシピ

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クランベリー味のバターモチ

クランベリー味のバターモチ

素　材	%
Ｍ300【もち粉ケーキミックス】	100
全卵	50
水	35
溶かしバター	15
ドライクランベリー	20
キルシュ	3
カカオバリー・ドロップショコラ	5

作り方
1	全卵・水・溶かしバターを均一に混ぜ、ミックス粉を加える。
2	生地を焼き型に絞る。ミニケーキ：35ｇ／ハーフボール：9ｇ
3	200℃で焼成する。ミニケーキ：18分～20分／ハーフボール：15分～18分

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