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ル パティシエ タカギ U.S.A.クランベリースウィーツブック
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チュイル
チュイル 材料〈φ15cm円型7枚分〉
グラニュー糖 100g 薄力粉 25g
アーモンド(刻み) 30g クランベリーシロップ 30g
バター 40g クランベリー(刻み) 40g
作り方
(1) 薄力粉はふるっておく。
(2) グラニュー糖・薄力粉を合わせたものに、アーモンド(刻み)・クランベリー(刻み)を加える。
(3) (2)にクランベリーシロップと溶かしバターを加える。
(4) φ15cmの円型に生地を伸ばし、オーブン170℃で4〜5分焼く。
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