クランベリー　一期一会2010年3月20日

こんにちは。ベリコです☆

3月の第1週は毎年恒例の「FOODEX」の展示会でした。（別の協会での出展です）
クランベリー関係者の方をはじめ、
たくさんの方々にブースにお立ち寄りいただきました。
この場をお借りして、ありがとうございました！

FOODEXは慣れてきているはずなのに、
立ちっぱなしの4日間と往復4時間の'痛勤'にくわえ、
展示会中は適当なものをつまむという食生活のせいか、
疲れが取れず、ダラダラとひきずっていました。

そこで身体をチャージしに、
毎月通うほど惚れ込んでいた大のお気に入りのお店に。
予約が２か月先まで取れなくなってしまい、今回は2年ぶりの訪問。

旬の食材を使った美味しいお料理の数々を堪能し、
こだわりの器づかいを楽しみ、
そしてお地蔵さんのようなシェフの人柄と心遣いに癒され、
あれよあれよと身体にパワーがみなぎってきました。
このお店とシェフに出会えたこと、すべてに感謝！

今回予約がすんなり取れたのも、
席数&スタッフが前の3倍近くに増えたから。
ここまでのシェフの頑張りにも感動した夜でした。

身体が喜ぶ食事をとるって、実は忘れがちではありませんか？
食べ物のパワーをもらい、癒され元気になるって
すごい！と改めて実感しました。

お店の入口には、シェフの人柄を表すように「一期一会」の書。

history[1].jpgクランベリーは、
その昔ネイティブアメリカンが食べるほかに、
薬として傷口のシップにしたり、腐敗防止に干し肉に混ぜたりと、
生活のなかでいろいろ活用してきました。
クランベリーを教えてもらったピューリタンの人たちも
航海にでるとき、船員の脚気予防に使ったり、ソースをつくったりするなど、
使い方をまわりに伝え、クランベリーを大事に利用してきたことに、思いをはせました。
最初の農作物の収穫をお祝いするときに、
色々教えてくれたお礼にネイティブアメリカンも招待したそうです。
これが感謝祭の始まりでした。

そういえば、「一番最初に思いつく四文字熟語は？」で
ベリ美も同じ「一期一会」だったなぁ～と思いだしつつ、
もう一人はさんざん考えたすえに「焼肉定食」と答えてたっけ。
これ、冗談じゃなくマジです。ある意味、感心・・・・